Bolos Especiais

Nossa, a semana passou muito rápido!


Não me esqueci dos Bolos Especiais não... estive elaborando o folder impresso da Rosa Chá & Cia, acertando os custos e desenvolvendo mais algumas receitas pra vocês!


Mas aqui está o prometido:

 Bolo Construção 
Este bolo, na verdade é um pão doce recheado com doce de leite e coberto com calda de côco e canela. Chamamos de construção porque você não corta ele, mas vai tirando as bolinhas recheadas para comer...  é muito macio!!




 Bolo de Frutas Alemão 
 Esse é a coqueluche da Rosa Chá & Cia. e o responsável pelo início das nossa atividades! Ele é feito com açúcar mascavo, nozes, passas hidratadas e frutas "in natura". 


Este é o Bolo de Frutas que o Álvaro (ele permitiu citar seu nome) disse  " esse é o melhor bolo que já comi na minha vida!". Todo final-de-semana me pede este bolo! Eu até já falei pra ele que vai ser meu garoto propaganda!! ( rsrsrs)




 Bolo Especial de Páscoa 
Este vocês já viram aqui no blog.
Massa de chocolate molhadinha com calda de leite condensado, um  recheio de creme de chocolate trufado branco e outro de chocolate trufado escuro com  amêndoas, e ainda coberto com raspas de                                                            chocolate e amêndoas em lascas.
                                                                        É irresistível !!
O coelho de pelúcia não está incluso.


Bom pessoal, por hoje é só! Esta semana publicarei as últimas receitas desenvolvidas com as fotos! Ótima semana pra todos!!


Encomendas : (19) 3294-3660 e 9790-4197 (Roseli - Campinas -SP)

Bolos simples e deliciosos com Chá de Abacaxi e Gengibre!

Depois do final de semana, quando exageramos em tudo, comida, bebida e tudo o que tínhamos direito, vem o peso na consciência, na balança e o reinício da dieta...
Sabemos que é necessário ter equilíbrio em todos os aspectos da nossa vida, mas colocar em prática e conseguir mantê-lo é uma história bem diferente.
Os profissionais em nutrição nos orientam a fazer seis refeições por dia e a comer de três em três horas. Em porções menores, portanto, podemos comer de tudo um pouco...


Nosso objetivo é oferecer aqueles bolos simples e caseiros, feitos com ingredientes saudáveis e com muito carinho!


Temos algumas opções para serem degustadas com o nosso verdadeiro cafezinho brasileiro ou, se preferir, com um delicioso chá quente ou refrescante.
                                                                                                                                                                                   

                                                                               

Bolo Cítrico de Laranja 

É fofíssimo e com o sabor cítrico da laranja porque é feito com a fruta inteira, inclusive a casca! 

Bolo Cítrico Verde de Limão Com raspas de limão e coberto com uma calda  do mesmo fruto, este bolo fica muito saboroso... não dá pra parar de comer. É o preferido da minha filha (rsrsrs).

  Bolo Iogurte com geleia de 
            Framboesa


Com iogurte na massa, deixando-o mais leve, este bolo é assado na geléia de framboesa... hummmm que delícia!

 Bolo de Fubá  :
 com erva doce  ou 
 calda de goiabada, a escolha é sua!

   E não podia faltar um leve e fofo Bolo de Cõco 

Experimente estes bolos com um chá de abacaxi e gengibre, muito refrescante :


Aprendi esta receita sem as  medidas, então faço "a olho":


Após lavar um abacaxi inteiro (retire apenas a coroa), pique-o e bata no liquidificador (com casca e tudo mesmo), acrescentando 01 vidro de suco concentrado de abacaxi e se necessário, um pouco de água para ajudar a bater... (reserve)
Em um panela, queime um pouco de açúcar (uso 08 a 10 colheres de sopa) com cravo, canela em pau e gengibre picado.
Acrescente o suco batido à mistura  de açúcar queimado e deixe apurar um pouco.
Coe e depois de frio, leve à geladeira.  Bom apetite!!

Em breve Bolos Especiais! Aguarde!!

Uma ótima semana a todos e obrigada pela sua visita!!

Encomendas : (19) 3294-3660 e 9790-4197   Roseli (Campinas-SP)

BOLO DE PÁSCOA


Vocês não têm noção do que é esse bolo!!


A massa é de chocolate, umedecida com calda de leite condensado e mais dois recheios trufados : creme de chocolate branco e creme de chocolate escuro com amêndoas.


Demorei pra escolher um bolo de chocolate porque normalmente  é uma massa mais seca e eu buscava um composição úmida e saborosa. 


Além de tudo ele é gelado e coberto com raspas de chocolate
e amêndoas.  É realmente irresistível!!


Em dois tamanhos : (grande - 28cm e médio - 20cm)

      Aproveite para experimentar! 




Encomendas : (19) 3294-3660 e 9790-4197 (Roseli - Campinas)

Hoje vamos passar mais algumas sugestões de salgados:

Este cuscuz foi feito com moelas de frango... fica muito saboroso como uma entrada no almoço ou no lanche de final de tarde... há até quem prefira no café da manhã, bem geladinho!


Quando era criança, minha mãe (D. Olga) fazia cuscuz com sardinha ou moela de frango, mas nem todo mundo está acostumado...  então temos outras opções :


. Cuscuz de frango ( peito desfiado e palmito)
. Cuscuz de sardinha
. Cuscuz de legumes 
. Cuscuz de camarão


E as tortas hein gente! Outra opção deliciosa para o lanche, um chá de cozinha ou um encontro entre amigos.


Nossas opções de tortas são : . Palmito com ervilha "in natura"
                                                       . Frango com catupiry (R) (milho opcional)
                                                       . Frango defumado com legumes
                                                       . Legumes
                                                       . Camarão

                             E para a Páscoa esta maravilhosa TORTA DE BACALHAU.


Eu não queria cortar a torta, mas não tive escolha... ela ficou suave e com sabor de bacalhau, não só com o cheiro não... ela tem 500g de bacalhau do porto extra, mais cebolas aneladas, tomate, batata ralada, brócolis e azeitonas, tudo regado a um bom azeite extra virgem !!


Aproveitem que esta edição será só para a PÁSCOA!!!
        (Encomendas com 05 dias de antecedência)


Fones : (19) 3294-3660 e 9790-4197 (Roseli - Campinas/SP)

Amanhã passo os  bolos!

 Até mais e obrigada pela sua visita!!

Sugestões de Cardápio

 Olá pessoal, separei algumas sugestões deliciosas de cardápio : 


Esta é a Quiche de Espinafre :
Ela é grande (aproximadamente 30cm), com massa branca, queijos, espinafre e creme de ovos, coberta com parmesão.

Essa é divina, pra quem adora Tomate Seco.
A massa é suavemente avermelhada, com recheio de queijos e tomate seco, coberta com creme de ovos e parmesão.










Esta é a coqueluche da minha filha de 07 anos e dos apaixonados por queijos : é a
Quiche Quatro Queijos, com massa de espinafre e cobertura de creme de ovos e queijo parmesão.






* Também temos a tradicional Quiche Lorraine (bacon, creme de ovos e parmesão). 


**A pedidos, já fizemos algumas com Massa Integral (acreditem, ficou deliciosa e as 
  crianças foram as que mais gostaram!!!).
  O melhor recheio da Integral até agora foi de queijo cottage, catupiry(R) light e peito  
  de peru, coberta com creme de ovos e parmesão.




Encomendas (02 dias de antecedência) : 3294-3660 e 9790-4197 (Campinas-SP)- Roseli


Vem aí novidades para a Páscoa! Aguardem!

Olá!


ROSA CHÁ & CIA. - Quiches - Tortas - Bolos e Sobremesas, tem o objetivo de mostrar meu trabalho culinário e trocar ideias sobre gastronomia simples e saudável.
Sou apaixonada por "fazer arte" na cozinha... criar ou reinventar uma receita que fique saborosa aos olhos e ao paladar ... ouvir dos meus familiares e amigos aquele sonoro "que delíícia Rose!"


Como surgiu a ROSA CHÁ & CIA


No final de 2011,  fiz uma receita de Bolo de Frutas e juntamente com minha filhota (a Mariana, 07 anos), fizemos um boneco de neve com pasta americana e decoramos o bolo para o Natal... colocamos uma embalagem legal e presenteamos alguns amigos!!
Fez o maior sucesso!
Frases como : " este é o bolo mais gostoso que já comi, de verdade" ou "nossa... que é aquilo? que delícia de bolo!" e ouvir isso faz um bem pra nossa auto estima... é muito legal mesmo!!!


Foi então que minha amiga mineira disse pela centésima vez : "não sei porque você não faz isso pra vender... você tem uma mão... pensa nisso Rose..." e então desta vez eu pensei, troquei ideias, pesquisei e com um "empurrãozinho" de outras amigas, aqui estou iniciando meu negócio com um apelo caseiro, simples e saudável.


Meus vizinhos já cansaram de tanto experimentar... de repente estou lá na porta deles com um pedaço de bolo, de sobremesa ou quiche para eles provarem... (acha que não gostam?)...


O QUE OFERECEMOS


A ideia é oferecer pratos para um brunch (breakfast + lunch), aquela mistura entre café da manhã e almoço ou para um coffee-break, um chá da tarde com as amigas ou mesmo uma sobremesa para o almoço ou uma quiche para o jantar.
Nós fazemos e você decide quando e como quer comer!


Em breve vou postar as sugestões de cardápio e algumas fotos das nossas delícias!! 
Uma ótima semana a todos!!!


Roseli Mella Invernizzi
Contato : Fones(19) 3294-3660 e 9790-4197